2008年07月30日

味噌作り　第2弾!!

味噌作り、最初の工程から1週間。

第2弾の始まりです。

大豆をやわらかく煮て、ミキサーにかけたものです。

昔はうすでついていたそうです。

昔の人は偉いですね。


1週間寝かせておいたものと大豆を混ぜ合わせていきます。

よくなじむように・・・

おいしくな～れicon55



混ぜ合わせたものをタッパーに入れます。

表面にお酒をぬりラップをかぶせ、鷹の爪をいれておきます。

1ヶ月ほどすると食べれるようになります。

お味噌のできばえグーです。

1ヶ月先が楽しみです。icon33



Posted by シャイニング･キミコ at 09:49│Comments(6)│TrackBack(0)
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この記事へのコメント
こんにちは、味噌作りすごいですね。出来上がりが楽しみですね。
毎日こんなおいしそうなお味噌でお味噌汁がのめるなんてうらやましい・・・・・。私も頑張って作ってみようかなあ・・・・・・・★
Posted by しえりまましえりまま at 2008年07月30日 09:53
自分でお味噌を作っちゃうんですね！！
１ヶ月後が楽しみですね('-^*)/
Posted by 浜ちゃん at 2008年07月30日 11:15
自家製みそは美味しそうですね
Posted by Ｊａｍａａ at 2008年07月30日 12:57
しえりままさん
ぜひ作ってみてください。
お好みの味のお味噌が作れますよ。


浜ちゃん
私は見習いの身ですが・・・
将来は自分が作るようになろうと思っています。



Ｊａｍａａ さん
は～い。
１年分まとめて作ります。
大豆の入ったおいしいお味噌です。
Posted by kimiko at 2008年07月30日 14:58
きゅうりに付けると美味しそうですね（＾＾）
Posted by 穴馬穴馬 at 2008年07月30日 17:31
穴馬さん
私はお味噌を生のまま食べるというのは、苦手です。
家族はおいしいと言って食べています。
Posted by シャイニング･キミコシャイニング･キミコ at 2008年07月31日 13:33
 
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